Sia i bulbi dell'acqua che quelo della pressione olio. lavorano riferiti verso massa!
In altre parole, staccando i relativi fili dovresti poter controllare il corretto funzionamento degli strumenti:

Provi a tenere il filo staccato e controlli lo strumento..... poi lo tocchi verso massa e riverifichi lo strumento.
Dovresti vedere due condizioni opposte..... fondoscala da un lato e dall'altro!