Non ti preoccupare.... il calore specifico dell'acqua non è molto diverso di quello della ghisa... quindi non avrai MAI variazioni repentine di temperatura nè del monoblocco nè della pompa!
Ti ho detto di misurare sulla pompa perchè così facendo non rischi di avere false letture derivanti dalle emissioni infrarosse dei collettori di scarico che, notoriamente, hanno temperature di esercizio 4-5 volte maggiori del monoblocco.
Facce sapè!