Se proprio vogliamo dirla tutta, fino al 71 dal VIN non si può capire che motore veniva montato ed il 427 era uno dei motori optional per il 68, quindi il 427 è un motore corretto (originale).
Discorso diverso se lo vuoi matching, che a meno di avere un c**o smisurato e trovare proprio il tuo motore da qualche parte, ti toccherebbe taroccarlo (sconsigliato e illegale).