"ma a torta finita.... sulla C5 posso montare gomme o cerchi maggiori ?

esistono altre dimensioni omologabili .... ?"
Risposta breve: No.
Risposta un po' meno breve...No perchè dovresti verificare che il tipo/misura di pneumatici che sono montate di serie sulla tua NON è reperibile e quindi dovresti farti dare dalla motorizzazione una misura alternativa.
Se invece vuoi gomme + grosse (come credo) hai bisogno del NULLA osta della Chevy..... dubito..
Oppure vai in germania, la fai reimmetricolare li, monti le gomme + grosse, vai in motorizzazione tedesca, fai l'aggiornamento sul libretto tedesco e poi te la reimmatricoli in Italia.
un po' complicato....