attendendo risposte da chi ne sa sicuramente più di me di motori, io penserei anche al fattore condensa sui filtri aria...

d'inverno l'aria è più densa e addensandosi in aspirazione sul filtro aria porta questo ad inudidirsi saturando di fatto il passaggio dell'aria... il borbottio è sinonimo solitamente di miscelazione grassa.

diciamo che questa può essere una chiave di lettura e se hai il doppio filtro originale di cartaccia spessa un pollice è anche un dato di fatto! hehehe

poi se come dici tu hai anche problemi di bulbo dello starter, ovviamente a caldo tende ad ingrassarsi ulteriormente e a creare ulteriormente il problema