io non sono ferratissimo e non so se c'è compatibilità tra il 73 e il 75 comunque se cerchi nel forum tecnico c3 c'è un posto accelerazione motore che parla proprio di carburazione e stroker mi ha dato molte dritte.
domande forse ovvie la fase è giusta? non è che l'auto è un po' ritardata e alzi troppo il minimo dal carburatore? trova la fase giusta oppure ruota un po' lo spinterogeno per anticiparla e allenta la vite del minimo, forse hai ingrassato troppo dal minimo e quando metti la marcia si ingola e si spegne.
sempre che il carburatore sia simile, le due viti della mandata della benzina sono allineate? le 2 bancate lavorano bene? il minimo da libretto dovrebbe essere intorno ai 650 700 in N ovvio dipende poi dalllo scarico albero a camme e modifiche personali