Io nella mia '88 ho messo un semplicissimo termointerruttore NA (normalmente aperto) con soglia 100°C attaccato alla bancata lato guidatore dove c'era il sensore precedente (era un interruttore termico, in quanto la mia monta la ventola supplementare optional, che mi si era rotto), un filo a massa, l'altro al comando ventola(filo verde)...
Quando l'acqua arriva a 100°C parte la ventola supplementare (chiude verso massa il filo verde=abiliti il rele ventola), se a causa del traffico/altro supera i 110, parte quella grossa principale che tira giu di un bel pò la temperatura...
sotto i 95°C circa si spengono entrambe [8D]

P.S. Tuned, come si chiama quel bel programmatore che vedo nella foto con tanto di zoccolo per emulazione? interessante, magari lo cerco