dicendo che hai cambiato anche i tubi hai già risposto!!!..

prova a spurgare bee dall'aria l'impianto frenante... magari hai ancora dentro delle bolle d'aria...
sostituendo tutto l'impianto è facile che vengano a formarsi ed almeno un paio di spurgate per mandare bene in pressione tutto l'impianto ci vogliono... anche se usi il rabbocco automatico che solitamente usano i meccanici per lo spurgo aria...